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かなり久しぶりの訪問。18時前に行き並び2人に接続。後ろ4人。券売機で熟成味噌らーめん1200円を購入。paypay支払い。店員にエプロンと生卵の有無を聞かれたので両方くださいと伝えて着席。約8分で着丼。スープは変わらず深い味噌の旨味を感じて美味い。麺は細縮れ麺でスープに絡む。チャーシューは柔らかく臭みはないので美味い。メンマは極太でこれも美味かった。途中生卵に麺を入れてつけ麺風に食べるが微妙だったので、スープも入れて飲み干した。中盤には追い味噌をして味変。味噌味が濃くなるだけでなく旨味が広がる。更に終盤にはニンニクもお願いする。ニンニクを投入するとパンチが加わり、今までのマイルドな味から変化して更に美味かった。最後に生姜スープで割りほぼ完飲。毎度思うが一杯で何度も楽しめる味噌ラーメン。
エイザンチョウ
NORTH
たいはくさん
atarro6
M記念病院
white-skywave
18時前に行き並び2人に接続。後ろ4人。
券売機で熟成味噌らーめん1200円を購入。
paypay支払い。
店員にエプロンと生卵の有無を聞かれたので両方くださいと伝えて着席。
約8分で着丼。
スープは変わらず深い味噌の旨味を感じて美味い。
麺は細縮れ麺でスープに絡む。
チャーシューは柔らかく臭みはないので美味い。
メンマは極太でこれも美味かった。
途中生卵に麺を入れてつけ麺風に食べるが微妙だったので、スープも入れて飲み干した。
中盤には追い味噌をして味変。
味噌味が濃くなるだけでなく旨味が広がる。
更に終盤にはニンニクもお願いする。
ニンニクを投入するとパンチが加わり、今までのマイルドな味から変化して更に美味かった。
最後に生姜スープで割りほぼ完飲。
毎度思うが一杯で何度も楽しめる味噌ラーメン。