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「中華そば(780)」@佐藤製麺所の写真2024年 143杯目/140日目/目標365杯 5/19(日)昼にお伺い。
初見です。

JR東海道線辻堂駅から南へ30分ほど、駅の脇から海岸へ抜ける通り沿いにあります。
おしゃれなお店が多い通りですが、他店に負けず、おしゃれなお店です。
白い漆喰壁、水色枠のドア、レンガのアプローチ、焦げ茶の入口屋根と店舗上部のアクセント。
あまりラーメン屋さんぽく見えません。でも店外にメニューの掲示があります。
入店します。右手に券売機。
一番基本と思える標記を選択。
空き席に着席し券をおねえさんにお渡しします。
フロアはお姉さん1名、キッチンにおじさま1名の体制。
店内、カリフォルニアのようなハワイのようなポップでいつつあまり浮ついていない雰囲気。
ローマ字POPで自家製麺の標記。
おもったよりすこし待って着丼。

基準(70)
スープ(5):+5 煮干しすっきりと鶏?+オイリー、私の好みで非常においしい。完飲。
麺(5):+3 太めストレート麺。煮干しスープではありえない組み合わせですがスープが強いので良い感じ。
具(5):+4 煮豚2肩?なるとめんまのり。豚ほろほろ箸で持てない。
居心地(5):+3 上記のようにハワイのカフェ勢い(言い過ぎ)。
感動(5):+5 感動しました!
総合(5):+5 価格・場所を考えるとすごい! 衝撃
95点

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