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トンコツが強めの豚骨魚介。
少しとがった感じがしますが私好みでおいしい。
麺は中太の低加水麺でシコシコとしていい!!
煮豚ではない焼豚はしっかりしたもの。とはいえ好みが分かれるか??
全体的には流行の味を踏襲した感じですが、このレベルが続けば、お客さんがつくんじゃないでしょうか?

遠いけど、また行ってもいいなぁ。

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