初見です。
川崎の有名な仲見世通りから50mくらいの場所です。お店の前は落ち着いた通りです。
中国系の方がやられているようで、本場の料理感を出しています。
11:40くらいにお伺いしましたが先客２名で、すきなとこに着席、すぐ着丼です。

ランチメニューは「税抜」表記がありますが、別欄に「税込」表示もあり、結局税込みです。
また、今だけ薬膳スープがサービスで付いています。

中国で麺を食べたことも何回かありますが、現地感をだしつつ、少し日本人好みに合わせている
ように思いました。
それでも日本のラーメン（日式拉麺）とはひと味ふた味ちがう、違った感じで非常にボリューミー
かつ美味しかったです。
ごちそうさまです。

基準(70)
スープ(5):+4 東南アジア系の牛骨＋唐辛子＋なにかの発酵系の味がついています。
　あえて近い味というと担々麺ですが、もっとスッキリ辛い感じです。
麺(5):+5 タイトル通り刀削面麺です。ラーメンというよりうどんですね。ほうとうが近いでしょうか？薄いところ厚いところがいろいろあり、食感のアクセントが楽しいです。またボリュームたっぷりです。
具(5):+4 1.5cm立方くらいの豚角煮が４〜５個、同じく厚揚げ角切りでボリュームたっぷり、味しみていつつとろとろで、美味しゅうございました。あとわかめ、ほうれん草的なもの、パクチー。
居心地(5):+3 町中華ではなく、小綺麗な中国料理店という感じです。店員さんはそれほど愛想よくないですがこれは歯科帯ないですね。
感動(5):+4 この価格で、サラダと小鉢、今だけ薬膳スープがついて、お腹いっぱいです。普通のラーメンの大盛り以上あるかと。また、基本辛いので後半は汗ふきふきいただきました。なんか夕方までからだぽかぽかでした。
総合(5):+4 日本のラーメンの王道ではありません。東南アジア系がお好きな方はぜひどうぞ。
94点