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あかいら!

男性 - 東京都

東京都城南エリアのレポート! ラーメンデータベースを中心に、オールラウンドで活動中。最近は、「うどんデータベース」「そばデータベース」にもボチボチレポートを上げております。もっぱら立喰専門ですが...(汗) Profile Image: Copyright (c) 2015 d'Holbachie-Yoko All rights reserved.

平均点 74.981点
最終レビュー日 2019年9月22日
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「鶏湯麺(¥750)」@山水亭の写真豚骨ラーメンだけじゃない!@熊本

熊本のラーメンというと、豚骨ガーリックフレーバーだけかと思われますが、そんなことはありません。 コチラ「山水亭」にも鶏ベースのスープのラーメンもあります。 本日は「鶏湯麺(チータンメン)」を頂いて参りました。

チータンメン。 トッピングは鶏チャーシュー、メンマ、味玉、かまぼこ、細もやしにねぎ。サッパリとしたお醤油のスープがなかなかイイ塩梅なのですが、やはりフライドガーリックをのせるところは基本的に熊本ラーメンですよね。 そして、コチラのお店の何よりも素晴らしいのが麺。中細平打ち弱ちぢれ麺がイイ塩梅です。 喉越し麺のコシともに。 ご馳走様でした!

余談ですが、また「今日も左手ラーメン行脚」シリーズが始まってしまいそうです(汗)「シーズン2」です(瀧汗) まぁ、今回はギプスはしていないので、前回よりは短期で右手復活となるかと思われすが... 久し振りに左手で箸使ったら普通に使えました。スバラシス我左手! という訳でレビューも短め(汗)

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「王様ラーメン(¥600)」@熊本ラーメン こむらさき 本店の写真天下一品 こむらさき店とは無関係!

久々の熊本上陸! 街には以前は生息して居なかった「くまモン」で溢れかえっております。 数年前に来たときは「スザンヌ」で溢れかえっていたのに、くまモン恐るべし、素晴らしい繁殖力ですw と言うことで本日はコチラ「熊本ラーメン こむらさき 本店」へ伺い「王様ラーメン」を頂いて参りました。

オープンと同時に入るとお店は貸切状態。カウンターに座るやいなや「王様ラーメン」とお願いすると、「王様~」と、まるで自分が王様にでもなった気分ですw

で、貸切状態の今ならとホールの店員さん(店主か?!)に、「仙台にもお店あるんですか?」と尋ねると。 「うちは熊本と、新横浜ラーメン博物館にしかないです。たまたま同じ屋号というだけで、鹿児島にもこむらさきさんあるんですよ。」と丁寧に答えてくれました。

 こ:「お客さん、どちらからですか?」
 あ:「東京からです。」
 こ:「新横浜ラーメン博物館には、行かれたことあります?」
 あ:「はい。」
 こ:「うちには行かれましたか?!」
 あ:「いいえ(汗)...」
 こ:「...今度、是非、行って下さい。」

何も馬鹿正直本当のこと言う必要もなく、「行きましたよ~」って言っておけば良いのに、そのあたり、自分不器用っすから...(瀧汗)

さて、「王様ラーメン」。 店員さんと喋りながらだったので、写真がピンボケになってしまいました。 豚骨スープのラーメンには、フライドガーリックが掛けられて、熊本らしいフレーバーとなっております。 白黒両方の胡麻もトッピングされ、イイ香りづけとなっております。

トッピングは、細もやし、キクラゲ、チャーシュー、メンマ、ネギとナカナカの布陣。 細もやしのシャキシャキ感、キクラゲのコリコリ感と、歯触りも楽しめます。 意外とパサッとしたチャーシューは、スープと一緒に頂くと、脂身がトロけてイイ感じですかね。 麺は極細ストレート。 細いながらもイイ塩梅の歯応えです。 サクッと完食、完飲して、ご馳走様でした!

帰りには「熊本ラーメン こむらさき 本店」限定、ベビースターを頂きました!w

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