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店名 YUJI RAMEN
住所 〒222-0033 神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館
電話番号 045-471-0503
営業時間 11:00~22:00
[土] 11:00~22:30
[日・祝] 10:30~22:00
※ラストオーダーは各30分前
定休日 無休
喫煙 禁煙
最寄り駅
ブルーライン『新横浜駅』(322m)
マップで周辺を見る
駐車場 駐車場なし
提携有料駐車場あり
開店日 2017年3月16日
外部リンク
初レビュアーtakezo(2017年3月16日)

店主は長年アメリカのボストンで魚の卸売りに携わり、その後ニューヨークに和食店「OKONOMI」と夜は「YUJI RAMEN」を開業。「ツナコツラーメン」は動物系不使用、マグロのアラをローストし強火で白濁させたスープ。

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2017年1月25日登録 なるとちゃん
2017年3月23日変更 運営事務局による変更
82.276ポイント
レビュー件数 11
レビューユーザー数 11
平均点 57.091
総合順位 4,663位
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このお店の今日の一杯(2017年3月16日)

YUJI RAMEN@新横浜ラーメン博物館(3/16オープン)

3/1にオープンした利尻の「味楽」に続き...

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YUJI RAMENのレビューピックアップ

「ミニツナコツラーメン」@YUJI RAMENの写真10/7訪問

生臭いというレビューが多かったが、
食べなれない出汁のためそう感じるだけ❓
マグロの旨みが出ており、
どんどん飲みたくなる美味しいスープだった。

チャーシュー代わりのマグロも意外とアリ

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「ミニツナコツラーメン+温玉」@YUJI RAMENの写真連食2軒目

事前入手した「温玉クーポン」を握りしめてコチラへ。

動物系オフのマグロ白湯ですか!
マグロの赤身の刺身に感じる若干の酸味をスープにも感じます。
独特の臭みが僅かにあるものの、平均点を押し下げているような酷いものではないです。
(もしかしたら温玉効果が発動していたら... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「ミニツナコツラーメン」@YUJI RAMENの写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR横浜線新横浜駅の北西、新横浜ラーメン博物館内にある。
・店の外観:板張りの看板。
・駐車場 :多数あり。
・席   :テーブル・カウンターで24席ほど。
・客数  :昼飯時、ほぼ満席、待ちが自分以外5人。
・店員  :調理の男性1人女性1人と接客の女性2人。
・注文方法... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
70

「ミニラーメン」@YUJI RAMENの写真5/16 19:30。

瞬殺アウトでした。

マグロの生臭さあるスープでした。

外国の方はこの生臭さがアリなのが驚きでした。

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

「ミニツナコツラーメン」@YUJI RAMENの写真スープを一口
クセのないちょい濃いめの醤油スープ
後味にくるピリッとした辛さが特徴ですね

麺は、細麺ストレート
細麺によくあるプツッとした食感
ピリッとプツッと面白い組み合わせ

詳細は、http://amrs.jp/

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

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