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店名 YUJI RAMEN
住所 〒222-0033 神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館
電話番号 045-471-0503
営業時間 11:00~22:00
[土] 11:00~22:30
[日・祝] 10:30~22:00
※ラストオーダーは各30分前
定休日 無休
喫煙 禁煙
最寄り駅
ブルーライン『新横浜駅』(322m)
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駐車場 駐車場なし
提携有料駐車場あり
開店日 2017年3月16日
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外部リンク
初レビュアーtakezo(2017年3月16日)

店主は長年アメリカのボストンで魚の卸売りに携わり、その後ニューヨークに和食店「OKONOMI」と夜は「YUJI RAMEN」を開業。「ツナコツラーメン」は動物系不使用、マグロのアラをローストし強火で白濁させたスープ。

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2017年1月25日登録 なるとちゃん
2017年3月23日変更 運営事務局による変更
76.713ポイント
レビュー件数 16
レビューユーザー数 15
平均点 61.750
総合順位 5,933位
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YUJI RAMENのレビューピックアップ

「ミニツナコツラーメン」@YUJI RAMENの写真スープ
口当たりあっさりな醤油
後味にピリリとした辛さ
飲んで思い出すこの味前食べた時と同じだわ


細麺ストレート
プツッとした食感

詳細は、http://amrs.jp/

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「ミニツナコツラーメン」@YUJI RAMENの写真570円。2018.03.04(日)、15:17。利尻ラーメンを5分で食べてコチラの30人弱並びに接続。 代表待ち、横入り禁止、徹底してくれないか。。 前のドリカムおばさんズとほかにもうひと組いた。
半分以上の卓に麺がない。回転クソ悪そう。食券先渡し、博多麺系なのにどういうこと? 回転下げての行列商法? 調理場日曜なのに1人だからか。チンタラ食ってるやつらも多いが。。
40分で... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「ツナコツ900円+温玉(クーポンで無料)」@YUJI RAMENの写真2017.0914 13:00
ラー博内でこちらも未だ食べていなかった。
デフォルトのツナコツラーメンとクーポンで温玉無料、ヘリオスレンズと共に。

魚介出汁強め、ピリ辛、臭み強め。
それ以上、それ以下でもない。笑
動物系は使っていないので豚魚ではありません。皆さん間違えないように。
麺は中細のストレートに見... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「ミニツナコツラーメン」@YUJI RAMENの写真10/7訪問

生臭いというレビューが多かったが、
食べなれない出汁のためそう感じるだけ❓
マグロの旨みが出ており、
どんどん飲みたくなる美味しいスープだった。

チャーシュー代わりのマグロも意外とアリ

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「ミニツナコツラーメン+温玉」@YUJI RAMENの写真連食2軒目

事前入手した「温玉クーポン」を握りしめてコチラへ。

動物系オフのマグロ白湯ですか!
マグロの赤身の刺身に感じる若干の酸味をスープにも感じます。
独特の臭みが僅かにあるものの、平均点を押し下げているような酷いものではないです。
(もしかしたら温玉効果が発動していたら... 続きを見る

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