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このレビューは移転前のものです。

14:30前に訪問。席は5-6程の埋まり具合。店内は適度なスペースを有しており、テーブル席が主体となっているが、短いカウンター席も設けられている。清潔感は非常に高く、家族連れや女性向けの店という印象だ。男女数名のスタッフによる切り盛りで、丁寧過ぎる接客には、逆に、若干の居心地の悪さすら覚えた。

興味を惹かれた本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、透明感の有る塩清湯。表層を、黄金色が美しい多めの鶏油が覆っている。
まずは、チーズ近辺を避けて飲んでみると、鶏のコク、旨みが前面で主張する。これは、表層の鶏油の果たしている役割がかなり... 続きを見る

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