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「らーめん¥750+わんたん(2個)¥100」@らぁめん 夢の写真この日は、連れの要望を受け電車で横浜そごうへ。
「不思議の国のアリス展」の前売りチケットを買ったとのことなので、のんびり電車で向かいます。
その前に、交換条件の朝ラーすることに。

目指したのは、東神奈川駅近くのコチラ。
何度か麺友さんのレビューを拝見してBMしていましたが、ようやくの初訪問を果たします。

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「#つけ麺 #850円」@らぁめん 夢の写真#つけ麺 #850円
かなり前に一度ラーメンを食べたことがあり、煮干油の注射器が印象的でした。
ホントは泥煮干が食べたいんだけどこの辺にはないためこちらに来てみた。
麺は結構な量が冷たい昆布水の水風呂に浸かってる。味変素材がゾクゾク登場❗塩と砂糖、ライム汁、煮干油の注射器。
まずは普通につけ汁で頂く。あんまり煮干感ないな。次に煮干油を半分注射。一口食べたら凄... 続きを見る

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「特製つけ麺」@らぁめん 夢の写真チャーシューも煮卵も具材みんなレベル高い。メンマが甘辛味の甘味強めなのが珍しく感じる。
塩と砂糖とレモンの絞り汁と煮干し出汁の注射器が共に出された。
昆布水に浸かった麺にほんの少し塩をつけて食べると素材そのものの美味しさがダイレクトに伝わってくる。
スープに砂糖とレモン汁を入れて味変すると、少しエスニック風になるのが面白い。最後まで飽きさせず楽しめる。とても美味しい。... 続きを見る

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10/17 12:00。

写真失念。

スープの一口目の鶏油が堪りません。

チャーシューもホロホロの柔らかさ。

ワンタンは薄味で美味しかったです。

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「らーめん¥750+味玉¥100→¥0(クーポン)」@らぁめん 夢の写真★2019/10/10(木) 11:16 初訪問です、先客3人後客1人で「らーめん」の食券を購入後カウンター着席時にクーポンを提示して 11:22 着丼。

★スープ・・・鶏出汁が強めに効いて煮干はほんのり、タレは角のないしょっぱさに甘さが少しで濃く鶏油も多めでコクと旨味がタップリで惹きの強いスープです、注射器の煮干オイルは全部入れると味が変わり過ぎるとの、皆さんのレビュー拝見... 続きを見る

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「特製つけ麺」@らぁめん 夢の写真ライトなつけ麺。バランス良くとても美味い。特製はもりもよし。ワンオペなので、少し待つのとエアコンが首にダイレクトで寒かったです。ご馳走様でした。

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「ラーメン」@らぁめん 夢の写真後味物足りなさを感じてしまう贅沢さ

・休日昼頃訪問、待ち3名
・ワンオペながら中々の回転率
・ここの焼豚は本当に美味くて肉厚
・チャーシュー麺かと勘違いするくらい
・それだけにスープがもう少し感
・動物系をまろやかに主張できればなぁ
・そして煮干オイルは卓上に常備すべき
・注射器の力加減をミスって全量投入の... 続きを見る

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「特製つけ麺」@らぁめん 夢の写真個人的にはここ数年で一番よく食べているつけめんです。
いつもは仕事帰りの訪問なので、昼間に伺ったのは初めてですが、けっこう並んでますね。

以前よりはおとなしめの印象ですが、醤油ダレの強いガツン度の高いツケダレです。昆布水つけめんの他の名店と比較すると、ワイルドな仕上がりだと思います。
麺はラーメンと同じものを使用した細麺ですが、しっかり締められていて淡麗つ... 続きを見る

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「特製ラーメン」@らぁめん 夢の写真以前、店の行列を見て気になり来店。
スープ : コクがありながらも角のないマイルドな醤油味。チャーシューなどの肉汁もくわわり味に深みがあります。
さらに途中から煮干し汁を注入すると味が変わり、二度目を楽しめる。

麺 : ストレートでツルツルのどごしでスープと合います。

具 : チャーシューが3種類入っていて、脂身とさっぱりを両方味わえ... 続きを見る

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「らーめん(750円)」@らぁめん 夢の写真木曜日14:15待ちなし、先客2名。アブラの甘みと醤油のバランスが最高に旨いです。そして魔法の注射。この液が凄い!最後まで美味しかったです。仕事人の渾身の一杯、って感じのラーメン!ごちそうさまでした!

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