久しぶりに相撲部屋に入門～。

なかなか行けていなかったこちらに。
久しく頂いていない季節限定です。

「柚子味噌らー麺」
こちらの恒例季節メニュー。もちろんつけ麺もあります。
食券ご購入時に間違えないように。

【スープ】
ベースはドロッと粘度のある甘い系のトンギョ。こちらに味... 続きを見る

2026/3/2(月)19:45頃訪問。冬季限定のこちら。10人待ちに接続、相変わらずの人気。
なお、本日発売された↓は、スープとろみあって、具材やたっぷりの麺量がここらしい仕上がり。
https://www.acecook.co.jp/products/003280/

スープ：風味のよい味噌󠄀に濃厚魚介豚骨が絡む。味噌の風味が優しくま... 続きを見る

2026/2/24(火)19:40頃定訪。
2週限定続きだったので今日はデフォ、お腹空いたので横綱+200gで900gオーダー。

スープ：まずは一口、濃厚！！ドロっとした魚介豚骨の旨味たっぷり。提供前のレンチンで熱々。甘さ強めですが重くない。
麺：全粒粉入り極太麺。麺線が美しくてテンション上がります。しっかり冷水で〆られて、啜ると小麦の... 続きを見る

2026/2/17(火)19:30頃、再訪。
先週に続き、冬季限定のこちら。麺増し計900g。

スープ：風味のよい味噌󠄀に濃厚魚介豚骨が絡む。味噌の風味が優しくまろやか、柚子の爽やかさもあって、濃厚ドロドロですが食べやすい。
麺：全粒粉入り極太麺。まずは麺だけで小麦の風味を楽しみ、次にスープとの絡みを楽しむ。
具材：麺上に豚バ... 続きを見る

2026/2/10(火)19:15頃、再訪。
冬季限定のこちら。おじっと飯との相性を試したく。

スープ：味噌󠄀に魚介豚骨が絡み、濃厚ドロドロ。味噌がそこまで強いわけではないけど、味噌󠄀を感じる優しい味わい。
麺：全粒粉入り極太麺。小麦の風味たっぷり、スープとの絡み抜群。
具材：麺上に豚バラの薄切り、ほうれん草の胡麻和え。スープ... 続きを見る

2026/2/3(火)19:30頃定訪。
最近気になっていたメンマをトッピング。

スープ：まずは一口、変わらず濃厚ですが、粘度は少し控えめ。魚介豚骨の旨味たっぷり。提供前のレンチンで熱々。甘さ強めですが重くないのがいい。
麺：全粒粉入り極太麺。啜ると小麦の風味を感じ、麺だけ啜っても楽しめます。弾力あって濃厚スープに負けない力強... 続きを見る

2026/1/27(火)19:00頃再訪。
お腹空いたので1kgオーダー。

スープ：まずは一口、濃厚！今日はドロっと粘度高め、麺との絡みは抜群。魚介豚骨の出汁感たっぷりの甘味のある一杯。
麺：全粒粉入り極太麺。麺線が揃って美しい。小麦感たっぷり、まずは麺だけ啜ってその風味旨味を楽しみ、その後は濃厚スープとの相性を堪能。丼にぎっ... 続きを見る

2026/1/13(火)19:00頃、今年2回目。
冬季限定のこちら。らー麺予定でしたが、比較的暖かったので、つけ麺に変更。

スープ：風味のよい味噌󠄀に濃厚魚介豚骨が絡む。味噌の風味が優しくまろやか、柚子の爽やかさもあって、濃厚ドロドロですが重くなく食べやすい。
麺：全粒粉入り極太麺。まずは麺だけ啜るのがお薦め。小麦の風味がよ... 続きを見る

2026/1/6(火)19:00頃、今年初土俵。
ということで、麺×スープをガッツリ楽しむため1kgオーダー。

スープ：まずは一口、濃厚旨！ドロっと粘度高め。魚介しっかり、豚骨もガッツリ。麺との絡みが抜群。
麺：全粒粉入り極太麺。麺線の美しさに食べる前からテンション上がりますが、小麦の風味がたって麺だけでも十分旨い。
具材：麺... 続きを見る

2025/12/29(月)14:00頃、〆らーは今年最も通ったこちら。〆ということもあり…表題メニューを食べきれるか不安になりながらもお願いしてみました。
すり鉢にビビりながらも頂きます！

スープ：表面の脂泡から見た目通り濃厚豚骨魚介の出汁の旨味しっかり、つけ麺に比べて粘度や甘さは少し抑えめかなぁ、塩分はそれほど高くなく食べやすい。
麺... 続きを見る