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「味玉塩そば 大盛 手揉み麺」@麺処 いち林の写真久しぶりのいち林さん。
渋川に用事があり、行って来ました。
平日の13時過ぎだというのにも関わらず、かなり混んでいました。
券売機にも売り切れの×印が幾つかついていました。
担々麺を食べたかったのですが、味玉塩そばに至りました。
相変わらず、丁寧な接客で気持ちが良いです❗
程なくして味玉塩そばが到着です。
今... 続きを見る

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「塩つくねそば 味付煮玉子」@麺処 いち林の写真久しぶりのいち林さん❗(^o^)/
年に何回か渋川に用事があるので、その時に行っています。
まだ未食の塩味を食べたくなってしまいました❗
このお店、雰囲気が良いんだよな✨
愛想の良い女将さんが熱いので気をつけて下さいと丼を渡されて着丼。
見た目でこりゃ旨いわぁ~と思ってしまう出来映え❗
先ずはスープから、鶏の旨味が深いな❗
ガツ... 続きを見る

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「特製醤油そば 中細ストレート麺」@麺処 いち林の写真ぐぅの音も出ないな❗
私の中では完璧。シンプルな物にしようと思っているが、渋川は滅多に行けないので、どうせならと特製にしてしまう。
麺は中太ストレート麺と縮れ麺が選べる。私は中細ストレートにした。その方がこのスープに合っていると思う。全粒粉の麺でしなやかな啜り心地です。
スープはこれぞ、鶏清湯というに相応しい、深みのある鶏の旨味が拡がる。
各具材も抜かり無し... 続きを見る

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「特製煮干しそば」@麺処 いち林の写真非常にハイクオリティーな一杯❗
鶏清湯系か?と煮干とのバランスが良い❗
具もチャーシューが3種、つくね、穂先メンマ、味玉、風味の良い海苔で非常にゴージャス❗
特に鶏つくねが気に入りました❗
軟骨のコリコリとシソの風味が良い❗
繊細でありながらもしっかりとした一杯でした❗
あと、女将さんの接客には頭が下がります❗

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