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店名 支那そばや 新横浜ラーメン博物館店
住所 〒222-0033 神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館B1F
電話番号 045-471-0503
営業時間 11:00〜22:00
[土] 11:00〜22:30
[日・祝] 10:30〜22:00
※ラストオーダーは各30分前
定休日 年末年始以外無休
席数 30席(カウンター6席 テーブル2人掛け×6卓 テーブル4人掛け×3卓)
喫煙 禁煙
最寄り駅
東海道新幹線、JR横浜線など『新横浜駅』(326m)
マップで周辺を見る
アクセス 新横浜駅(JR東海道新幹線・JR横浜線、横浜市営地下鉄ブルーライン)より徒歩5分
駐車場 駐車場あり
183台 2F~7F 30分毎250円 ただし、ラー博利用にて30分無料
ベビーカー ベビーカーでの入店OK
メニュー メニューの写真を見る

限定塩らぁ麺 1050円
醤油らぁ麺 900円
ミニラーメン(醤油らぁ麺) 570円

限定塩らぁ麺 1050円
醤油らぁ麺 900円
ミニラーメン(醤油らぁ麺) 570円
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備考

“ラーメンの鬼” “食材の鬼” 佐野実氏の創り上げた究極のラーメン。

店内では携帯電話通話禁止

“ラーメンの鬼” “食材の鬼” 佐野実氏の創り上げた究極のラーメン。

店内では携帯電話通話禁止
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タグ 無化調
外部リンク
初レビュアーとんし(2006年3月8日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2006年3月8日登録 とんし
2018年10月21日変更 運営事務局による変更
87.402ポイント
レビュー件数 219
レビューユーザー数 182
平均点 77.722
総合順位 644位
スキ 13
30
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支那そばや 新横浜ラーメン博物館店のレビューピックアップ

「ざる中華…900円」@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店の写真2019.7.15昼2 選べる麺量は並で
言わずと知れた「ラーメンの鬼」と呼ばれた故・佐野実氏の店、ここラー博店には通算7~8回は訪れているはず(うろ覚え)。遠征のタイミングでちょうど本品が提供されており(6/17~8/末まで)遂に食べる事ができた。

『支那そばや』と言えばやはり麺、同店専用粉を主軸に独自のブレンドをした本品専用麺は、低温でも風味... 続きを見る

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「ミニ醤油ラーメン ¥570」@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店の写真2019/08/29 16:05

ベース:醤油
出汁:鶏
麺:中細、角、ストレート
具:ネギ、穂先メンマ、海苔、チャーシュー

ではいただきます(。-人-。)

スープ表面の仕上げ油を啜った瞬間、香ばしさがたまらない!スープは鶏の旨味、醤油の芳醇さが詰まっており最高です୧⃛(๑⃙⃘⁼̴̀꒳⁼̴́๑... 続きを見る

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「ミニ醤油らぁ麺(¥570)」@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店の写真スープがとても美味しいです。濃厚ながらバランスが良く色々と工夫されているのではないでしょうか。やや細ストレート麺は、プリ感もあり、このスープとよくマッチしています。チャーシューは柔らかめ、メンマは穂先までの一本をしっかりと味付したなかなかの逸品。海苔、ネギも丁度よく、一気に完食です。フルサイズを食べたくなりました。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「醤油らぁ麺」@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店の写真・おととい、東池袋大勝軒に行って山岸さんの魂を感じてきたのに触発され、今日は佐野さんの魂を感じに、新横浜ラーメン博物館に行ってきました。
・実は、支那そばやは訪問したことがなく、初めて食べました。
・食べた感想は、旨いのひとこと!
・ホントに無化調なのって思うくらい旨みがあり、麺とスープと具のバランスも最高でした。
・かつてガチンコ視て、この人ちょっとイヤだ... 続きを見る

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「ミニ醤油らぁ麺570円」@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店の写真初めてのラーメン博物館♪

月曜11:20頃の到着で駐車場はやや混みくらい。

入って早速、佐野実さんの支那そばから!
待ちは無し。

醤油に少し八角の味がする。
麺は中細でやや縮れ、全粒粉入り、茹で加減は柔らかめだけど、モチモチして美味しい。
トッピングは穂先メンマとネギの青い... 続きを見る

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支那そばや 新横浜ラーメン博物館店のお店情報掲示板

“本店” 再び!

『支那そばや 本店』が戸塚駅前に11月1日オープンするようです!

鵠沼時代のスタイルと味が復活させる事が出来るか否か?
時代も変わりコストも高くなってしまった現在、鵠沼にあった本店の味をそのままそっくり再現させるのは難しいとしても、かなりの力を入れて挑んでくるはず!これはかなり期待してしまいますね。
私のNo.1ラーメンでもあるお店でもあるので、このニュースは実に嬉しいかぎりです(^o^)/

今後は新横浜よりも戸塚に寄る機会が増えそうです・・・(^_^;)。

2008年10月15日 18:54