なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「得製つけ麺(1000円)」@風雲児の写真平日の夜、新宿駅。
仕事を終えて小走りで。こちらはずっとRDBのスーパーコンピューターが私に推薦してくれていたお店です。

18:30過ぎ、店内待ち8名ぐらい。
やはり人気店。学生、旅行者、外国人、サラリーマンと人種は多様。
つけ麺のお店なのに回転は早い。

麺は丸い断面で白く歯応えがかりモチっとした食感。や... 続きを見る

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件
85

「らーめん」@風雲児の写真2019/7/1訪問

得製で。

辛度 ☆☆☆
好き度 ★★★

久しぶりに来ましたが、
あぁ、今はこんなカンジになってしまったのですね。
・外国人のお客が激増
・そのせいか店主三宅さんの湯切りがパフォーマンス化
・そして店主三... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 6件

「ラーメン+チャーシュー」@風雲児の写真土曜の昼雨の中来店。
まず客のマナーが悪い。
外に並ぶのに道路を渡った先に並ぶが話し込んで進もうとしない。
どんどん横から入っていく。
それを注意出来ない後ろの客も悪い。
店の中でも並ぶが詰めない。
食べてる人の方向いて咳する。
食べ終わってもなかなか席を立た... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
80

おいしいのは確かです。
ただ並んでまで食べるか言われるとそこまでは。。。といった感じです。
※常に行列店です。
この感じのつけ麺ならば新宿界隈であれば食べるかな、と思います。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「つけめん 800円あつもり」@風雲児の写真2019年4月。昼下がり。連れ合いと訪問。
とても並んでいる。外国人が多い。

ぷりぷりの麺に味濃いめのつけ汁がよく絡む。
酸味が強い。辛味はそこまで感じない。魚粉やカエシも強めで魚介感が粉っぽい感じに後押しされ前面に出ている。豚骨でなく鶏白湯とのことだが、それだけにベースの動物系がほんとに縁の下の力持ちのようで影を潜めている。
麺量は300gで、... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
88

「得製らーめん」@風雲児の写真4月8日(月) 13:00 950円
4年ぶりのご対麺。相変わらずの行列に安心。
お客の半数は外国人かなぁ。
店主のパフォーマンスも◎
接客の良さも変わらずで気持ちがいいですね。
スープ&麺の完成度が高いうえにビジュアル◎
いつまでも続いてほしい名店です。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「つけ麺 大盛り」@風雲児の写真店外の並びに耐えても、店内の並びにめげそうになります!
お昼時間を外しても20人以上の待ちでご対麺まで30分は掛かります
美味いですが、平均的な味で、ここまで並んで再訪することはないでしょう

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「得製つけめん大盛」@風雲児の写真店の前を通るたびに行列が気になっていました。11時の開店と同時にカウンターが満席になりました。半分近くが外国人のお客さんです。ガイドブックに紹介されているのでしょうか。
数年ぶりの訪問で、つけ麺をいただきました。以前に比べて、ドロドロ感が少なくなり、麺もツルツルで食べやすくなりました。しかしスープは、ベースがあいまいで、ぼやけた感じがしました。ぶつ切りのメンマ、ブロックのチャーシューはス... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
93

「特製つけ麺 大盛り」@風雲児の写真初来訪。
外待ち20分、中待ち10分。
オペレーションがしっかりしてるので着席からの着丼まで3分。
つけ麺で3分、並んでる間に計算しながらですねー。
大将の麺湯切りも素晴らしい。

さあ、一口目、魚粉を混ぜ。
うん、美味い!濃厚!素晴らしい!
まろやかな鶏系ス... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「つけ麺(大盛り)」@風雲児の写真10年くらい前から過去何十回と訪問したが並び過ぎていて諦めた経緯がある、いまだ未開の人気店に平日14時過ぎに初訪問。
平日のアイドルタイムだというのに外に並び10人程おり、店内にも更に8人くらいいて結局30分くらい待ちました。
回転はまぁまぁ早いので、並び人数ほどではなかったです。

店内に入りつけ麺の食券を購入してから、更に店内で並びます。
つけ... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件