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大山山麓の綺麗な空気と新鮮な地下天然水で育った大山鶏の丸鶏を使った鶏清湯スープラーメンです。

鶏のガラを通常のラーメン店に比べてかなり多目にしようした清湯ですので、見た目以上に鶏感はお伝えできると思います。麺は全粒粉仕様の細麺使用コシ、喉ごし、風味のバランスを最大限に高めました。お店...続きを読む

店名 麺亭しま田
住所 〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西1-7-15 KATOHビル101
電話番号 03-6455-1188
営業時間 11:30~24:00
席数 カウンター14席
喫煙 禁煙
最寄り駅
JR山手線、JR埼京線など『恵比寿駅』(96m)
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駐車場 駐車場なし
開店日 2019年5月15日
メニュー メニューの写真を見る

煮干しそば 800円
らぁ麺 800円
まぜそば 800円
つけ麺 850円
特製 +200円

煮干しそば 800円
らぁ麺 800円
まぜそば 800円
つけ麺 850円
特製 +200円
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お店からの
お知らせ
オープンは2019年5月15日
15日から3日間はオープンキャンペーンということでラーメン1杯500円でご提供致します。
※当日は混雑が予想されます。スープがなくなり次第終了とさせて頂きます。
初レビュアーmocopapa(お疲れ気味)(2019年5月16日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
81.998ポイント
レビュー件数 21
レビューユーザー数 17
平均点 81.476
総合順位 1,990位
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麺亭しま田のレビューピックアップ

「特製煮干しそば」@麺亭しま田の写真赤玉ねぎと煮干しの風味が合うものの、油が少々多めか

メンマは何らかの香り付けがされている
(夏風邪をひいたらしく、鼻が少々効かない状態に)

味濃いめが好きな身としては、全体的に好きな味ですな

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
75

「煮干しそば」@麺亭しま田の写真2019/7/19訪問

煮干し度 ★☆☆
好き度 ★☆☆

煮干し独特のエグミはありましたが、あれ、なんか匂いだけ?
煮干しを抽出した油を振り掛けて仕上げました、
と言われても違和感ないです。
ま、こちらはまぜそばが好きです。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 3件

「特製煮干しそば1000円」@麺亭しま田の写真800円のだとあまりに寂しいビジュアルなので特製にしてみた。しかし見栄えは良いが、千円払うのは少々抵抗感がある。紫玉ねぎの苦味が煮干しのエグ味とよく合った。大山鶏らぁ麺の後味が甘いスープとは異なり、煮干しそばは結構しょっぱい。塩分過多は無化調ラーメンでありがちなことだけど、ここもその例外ではない。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件
73

「煮干しそば」@麺亭しま田の写真2019年6月14日

最近の流行りの清湯らーめんという感じです。スープは透き通った綺麗なもので煮干しの風味がするものです。あっさりしたスープは煮干しが感じられますがさほど強くなくほんのりという感じです。苦味やエグミがほとんど感じられない分旨味も控えめという感じで悪くはないですがちょっと残念です。煮干しの中でも優しい味という感じでまあまあです。麺は全粒粉の細ストレート麺で小麦の... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「特製らぁ麺1000円」@麺亭しま田の写真新規オープンのお店。ブックマークしてましたが、なかなか行けず、約3週間が経っちゃいました。店は、恵比寿駅西口から、野郎ラーメンの前を通って、徒歩2分のところ。
営業時間が11:30〜24:00って長いのもありがたいところ。

日曜日午後7時に到着。こだわりを感じる店構え。空調も、冷房が効き、暑からず寒からず適温に。
店内は、日本料理店の佇まい、カウンター席だ... 続きを見る

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