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「味噌ラーメン:800円(特盛:200円, 600g)」@味噌好き!みそごろうの写真10/9(水) 20:00頃、数年ぶり3回目の訪問。店内ほぼ満席。

スープ:さらっとして一口目は薄い?と思いましたが、麺を取り出して混ぜていく内に、味噌の濃度と豚骨出汁がいい感じに。ゴマの風味がいい塩梅で、山椒?によりピリっとするのがアクセント。
麺:自家製中太ストレート。加水率低めで少しボソッとした食感、弾力があり小麦感があって、これは秀逸な麺ですね。特盛は400g~600g選択可能ですが、600gにして正解。
具材:チャーシュー、もやし、コーン、のり。チャーシューは、もやしの上に乗った球状のもの。これが旨い。スープに溶かしていくと、濃厚さが増してきます。

特に麺が好みで、チャーシューも珍しくていいですね。
美味しかったです、ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

Jimさん、
もやしの上に載った団子がチャーシューなんですか?これは面白いですね。
溶かしていくと旨いということは、結構濃い味がついているんでしょうね。

まなけん | 2019年10月13日 07:10

こんにちは!
僕も先日食べに行き・・
麺が野猿二郎っぽいな〜と思っていて
後でオーション使用していると知り!納得しました

eddie | 2019年10月13日 09:24

こんばんは❗
こちらは今年、『でこ』での後に連食で食べましたが全部食べるのがキツかったですよ(笑)また寒くなったら行こうかなと🖐️

川崎のタッツー | 2019年10月13日 18:01

こんばんは。
600まで増せるんですね~。
旨い味噌を沢山食べたいのでいいかもです♪

プリティ | 2019年10月14日 19:10

まなけんさん、コメントありがとうございます。
団子がチャーシューですよ~面白いですよね。

eddieさん、コメントありがとうございます。
なるほど・・・オーション使用なら納得ですね。

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます。
連食だとさすがにですね。寒くなったときにぜひ!

プリティさん、コメントありがとうございます。
麺が美味しいし、お薦めですよ~

jim | 2019年10月20日 00:35