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「醤油チャーシュー麺 ¥1,050」@支那そばや 本店の写真2019/09/12 14:35

ベース:醤油
出汁:鶏
麺:中細、角、ストレート
具:ネギ、海苔、穂先メンマ、チャーシュー

つい先日ラー博の店舗へ訪問しましたが、もう一度食べたく今回は本店に伺いました。

ではいただきます(。-人-。)

ライトに照らされてスープの表面が輝いてます。仕上げ油が層を作っているのが分かります。をこれを啜った瞬間に香ばしさ口の中に広がります。鶏の旨味がしっかりしてますし、ベースの醤油はいい感じです芳醇さを演出してます୧⃛(๑⃙⃘⁼̴̀꒳⁼̴́๑⃙⃘)୨⃛
麺は全粒粉ですかね。小麦粉の甘みが伝わってきます。ラー博店舗と比べると柔らかめの茹で具合でしたが歯応えはしっかりしてました。
穂先メンマは柔らかくやや甘めの味付けで煮込まれており美味しいです!チャーシューは大判のものが2枚入っており、控えめな味付けですが柔らかくジューシーでとても美味しい(๑•̀ㅂ•́)و✧

ごちそうさまでした(。-人-。)

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