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「ホロホロ南蛮キジつけ蕎麦:900円(大盛:100円)」@中華蕎麦 時雨の写真8/23(金)20:00頃 初訪問。
4名待ちに接続。その後も常に待ちが発生。

スープ:まずは一口、鶏出汁の旨みをしっかり感じられますね。醤油が前面に出ていますが、そこまで強くはなく、少し酸味があります。
麺:中太ストレート。まずは麺だけ啜ると小麦の風味が感じられ、卓上の塩を振ってもいいですね。水切りが少し甘くて、丼に残っているのと、麺同士がくっついている部分がけっこうあり残念。並盛250g、大盛400g。
具材:チャーシュー、ねぎ、メンマ、のり。チャーシューは麺上のものは、歯ごたえがあって、しっかりと旨みがあり、スープ内にもブロック上のものがあって、こちらは柔らかくてほろっと崩れます。ねぎの風味がいいアクセント。

最後に、スープ割りをお願いすると、鯵と平子の魚介出汁が追加され、これが旨い!!落ち着きます。
回転は遅めですが、一つ一つ丁寧に作られている印象。接客も丁寧です。
次回は中華蕎麦を食べてみたいですね、ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます❗
こちらは神奈川で行ってみたいお店ペスト5に入っていて、jimさんも好評価ですね👍
スープ割もとても美味しそうなので行けるタイミング狙ってます❗

川崎のタッツー | 2019年8月26日 05:23

こんにちは!
やはり評価高いですね~
BM店なので早目に行かなくては!

eddie | 2019年8月26日 07:55

Jimさん、
>水切りが少し甘くて、丼に残っているのと、麺同士がくっついている部分がけっこうあり残念
僕の時は感じませんでした。下振れを引いたんですかね?残念です。

まなけん | 2019年8月27日 20:21

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます。
行列店なのでタイミング狙わないと、かなり待ちそうです。
レビューをお待ちしております。

eddieさん、コメントありがとうございます。
中華蕎麦も美味しそうでした、機会あればぜひ!

まなけんさん、コメントありがとうございます。
なるほど・・・下ブレかもしれませんね。また食べてみたいと思います。

jim | 2019年9月1日 00:37