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「塩山水ワンタンらぁ麺1050円+平田牧場の肩ロース230円」@支那そばや 本店の写真2019.6.14(金曜日)16:30訪問

珍しく戸塚駅方面で仕事。
約束の時間まで余裕があるので、初訪問の当店へ。
中途半端な時間という事もあり、前客2名のみ。
券売機で標記食券を購入しカウンターに腰掛けます。
待つ事5分で着丼。トッピングの肩ロースは別皿で提供。
支那そばやはラー博では何度か行ったし、
弟子店も何軒か行ったが、ここ本店は初めて。

まずはスープをいただきます。
第一印象は「スープが温い…」。この温さは正直な気になるが、
スープの味自体は突出した旨味は無いものの、
非常にバランス感が良い美味しいスープ。
麺は細直低加水麺。しなやかで美味しい。
デフォのバラチャーシューは少し味が抜けている感じ。
トッピングの肩ロースは冷たいままの別皿提供で、
脂部分が固まったまま。このままでは食べられない(食べたくない)ので、
スープに沈めるが、温いスープがますます温くなってしまう…。

スープ飲み干してご馳走さま。
美味しかったんだが、うーん。
さて、仕事だ。T氏宅へ向かうか!

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