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「ラーメン 720円」@環2家の写真本牧家から横移動。

環2家は自分の家系お気に入りランキングの中でも指折りな位置付け。

男性スタッフ2名、女性スタッフ2名…と思ったら昼の部と夜の部の出勤時間が重なったみたいで続々と…不明ですが、スタッフも揃ってますね。

食券を渡す際、麺固めでお願いします。

卓上アイテムは

辛鮮 青唐辛子
ニンニク
行者ニンニク
しょうが
豆板醤
フライドガーリック
刻みしょうが
ラーメン酢
ゴマ
コショウ

でも、最近次々と痛い目にあってるので今回は使いません。

提供は順調。

ひと口飲むと今しがた食べた本牧家のあっさりな一杯とは大きく違い、少し甘めくしょっぱ目で豚鶏感たっぷりで少しトロミすらあります。

元直系の店舗らしく直系のスープの味わいに似てます。

麺は家系定番の酒井製麺。中太平打ち短めウネリあり。固めでお願いしたので、硬めの歯応えたモチ感が共存。

本牧家と似たような口当たりですが、比べるとこちらの方が黄色い様な気がします。何か違いがあるのでしょうか。

チャーシューは燻製の匂いがしっかり付いた豚モモかな。もちっとして美味しいです。

後はほうれん草にネギ、海苔の布陣でした。

後半のスープがしょっぱく味わいも単調に感じる。

前回は神な一杯だったのに…それとも自分の体調なのか…

充分美味しいのだけど、頭の中の家系の格付けが少し変わりました。

またいつか来る機会を作らねば。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは

家系を連食?恐れ入ります(^^;
やっぱり二食目だと濃く感じちゃうんじゃないでしょうか・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年6月2日 15:07

この店、知ってます!というか横浜ラーメンでは有名ですよね。
私も行きたいと思っている店です。
卓上に行者ニンニクが置いてあるんですね。
どんな感じで置いてあるんだろう?粉末?すりおろし?

きゆう | 2019年6月2日 17:11

どもです。
連食のせいでしょ😁
あるいは加齢(笑)

ラーするガッチャマン | 2019年6月2日 17:39

すりおろしです。

あらチャン | 2019年6月2日 17:43

やっぱり麺柔らかめのあっさりにシフトして来たのでしょうか^ ^

あらチャン | 2019年6月2日 17:44

どもです!
直系外れたからなのか、体調なのか分かりませんね。
こちらはアルティメット果てしなく気になってます。
今日は家系気分で末廣家いったら、日曜日定休日なのを知らず外したので、余計にです。

こんばんは
前回の感動を上回れなかった様ですね!
どうしても一回目が神だとハードルも上がるし
先に食べてたお店も美味しそうでしたしね〜
ひょっとしたらブレだったのか。。。
きっとあらチャンさんの事なので確かめに来るとは思います🤭

キング | 2019年6月2日 20:11

う~ん!

やはり連食だからんでしょうか?
家系は自分も好きで、このビジュアルから美味しさが伝わってくるんですけどね~♪

バスの運転手 | 2019年6月2日 22:19

こんばんはぁ~♪
家系連食でしたか。
いやぁ~若いっていいですね^^
淡麗の連食もきつくなっています(^▽^;)

mocopapa(お疲れ気味) | 2019年6月2日 23:00

あらチャンさん,どうもです。
家系は長時間営業するので,ブレはあると思いますよ。
比較的何度も行ってる王道家さんは,特に移転前はかなりブレ幅大きかったです。
二郎もそうなんですが,お気に入りの店に足繁く通い,ブレも含めて楽しむのが本来の使い方なのかと。

RAMENOID(時々) | 2019年6月3日 05:08

おはようございます!やっぱり横浜来たら家系ですね?!あらチャンのストーカーしますよ(笑)

横浜正家 | 2019年6月3日 05:35

大丈夫なんですけど、直ぐにレポを被せられるとアクセス数が伸びないので2、3日開けて貰えると助かります。

あらチャン | 2019年6月3日 06:11

高得点ですが前回には及なかった様で。
ノイドさんのコメにも、なるほどです。

おゆ・Sometimes | 2019年6月3日 08:03

こんにちわ~

先日、某家系のお店に行ったンですが、
なぜかタンメンを食べて、ハズレを引いちゃいましたよ…。

やはり家系は普通のラーメンがイイですな!w

たく☆(摂生中) | 2019年6月3日 09:29

はじめまして…ではないか(^^)
ラーメンマンこと車椅子さんです(^.^)
家系はやはり濃い醤油スープに緑のほうれん草がベストマッチですね^ - ^