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「中華そば」@紀州和歌山ラーメン まっち棒 溝の口店の写真2019/05/15
深夜入店。

ドチャクソ深酒をして勢い余って深夜の一杯。

スープは閉店間際だったからか記憶よりも遥かに濃厚な乳化が進んだモッタリとしたモノ。動物系の旨味もありながら、濃口醤油のキレも同時に存在しつつ、グイグイと飲ませるスープです。
塩分濃度もソコソコ感じますが、しょっぱ過ぎる事はありません。
めっちゃ美味いやんけ!こんな美味かったかなまっち棒。

麺は中細のストレート麺。ボソボソ感もややあり。好印象なスープとは対照的にパンチに欠ける印象。ただ、この手の麺にしてはアシが早くないのか、やわやわな感じになる事もなく、最後までキチンと味わえます。

具はご覧の通り。ココはチャーシューがホロホロで美味しいのですが、少し薄すぎて存在感が乏しいです。もう気持ち厚めにカットしてもらえると、肉感脂感とちょうど良くなりそうな気がします。

トータル大満足です。
最強な背徳感を抱きながらの一杯でも美味しくいただけました。
ご馳走さまでした!

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

AYYEさん、
禁断の飲み会後のラーメンやっちゃいましたね。
ここのは細麺でツルツル入っていきますから、飲みのあとにはピッタリですが。

まなけん | 2019年5月19日 06:50

まなけんさん、
こんばんはー。禁断でした(苦笑)
ワタシ、気付いたんだですが、ベロベロだと何でも美味い、そしてこの手の一杯は死ぬほど美味いんです。直近の玉もひとしおでしたから…!

AYYE | 2019年5月21日 19:06