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「濃厚金目鯛そば(限定)」@麺屋BISQの写真毎度お馴染みです笑。
限定麺は数あれど、ちゃんとお店の軸となるラーメンはブレませんよね。そこに独自のアレンジを加えて色々と挑戦していく姿勢は職人のそれです。

鯛のラーメンというと錦糸町に麺魚があり凄く美味しいですよね。ただBISQ流で仕上げたこのラーメンもまた違った意味で濃厚かつとろみがあり旨味が詰まってて中々。チャーシューの上にお刺身がのってて素材そのものも楽しめます。ご馳走様でした。

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