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「ミニ焼きしょうゆラーメン」@利尻らーめん 味楽 新横浜ラーメン博物館店の写真八ちゃんさんからの連食

待ち0で入店

2名席にすわったのだが、狭すぎて食べる時に水のポットにお箸があたる。さすがに狭すぎるのでは?

以前オープンして直ぐに食べに来たのだが、そのときと比べると正直ガッカリした。
まさか店主さんがいたからとかはないと思うのだが、利尻昆布の旨味がまとまってないというか、醤油とのバランスが微妙で、前回感じた甘みが全く感じなかった。液体アブラの量なのか?
前回うまいと思ったのにもういいやってなってしまいました。

普段食べることが困難なお店ですからこそ、すごく貴重なお店ではありますが、最近ラーメン博物館の出店店舗のレベルが

普段食べれないお店を置くのも大事ですが、味ももう少し考慮してほしい。特に逆輸入。場所がド田舎ならまだしも激戦区関東にだすレベルではない。
ほんとまともな味をだすところはコロコロかわらないんですよね。それが証明していると思います。

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