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「チャーシューメン➕葉ネギ」@杉田家の写真人気店ですが行った事が無く部下に連れて行ってもらいました。夜の8時過ぎに訪問。並ぶかなと思ってましたが並ばずに入れました。券売機で食券を買いカウンターへ。お好みは普通でお願いしました。店内は満席で無音です。話にくいぐらい静かです。怖いと思いきや店員さんは優しい感じでした。
オーダー
チャーシューメン850円葉ネギ80円ライス150円
スープ
醤油先行のバランスタイプで豚骨の出汁もしっかりしていて鶏油香り甘さ良かったです。旨い^_^

家系王道の酒井製麺。中太麺でやや細めコシもあり酒井製麺ははずれなし。
チャーシュー
スモークチャーシューだかスモークの香りが弱く硬いかな。許容範囲だが。
総合的に完成度高いバランス系の家系ラーメンでした。最近食べた家系では1番好みでした。ごちそうさまでした。また行きます^_^

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