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「醤油」@麺処 秋もとの写真2019年1月8日

やや濃い色をしたスープは一口目に魚介の旨味が広がります。和風らーめんという感じであっさりながら旨味がとっても強くうまいです。魚介の苦味やエグミはなく旨味のみがうまく出ています。食べ進めていくと鶏の旨味も感じられ飽きずに食べられます。麺は平打ち気味の太麺で歯切れがよくうまいです。チャーシューは鶏と豚の二種類があり旨味がしっかりありうまいです。メンマはほどよい味付けでなかなかです。

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