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「【3周年記念】初心を忘れるなXmasラーメン」@ファットンの写真12/25(火)18:30頃訪問。
3周年記念、これは食べないわけにはいきません。

スープ:「Xmasということでファットンスープに鶏40キロと豚10キロ追加して鶏っぽさを加えました」とのこと。表面脂とともにまずは一口、確かに鶏感でてますね。そこに豚骨の旨みが加わって、いつもより濃度高めでポタっとした感じ。ただ、ちょっとオイリーかな。
麺:自家製太麺。もっちりしてて、スープとの絡みもいい。ロット乱しを恐れて並盛にしたのですが、明らかに麺が多いです(^-^;そもそも丼が大盛仕様・・・体感550~600gぐらいかなぁ。
具材:豚、キャベツ、味玉m(__)m。豚は少し硬めでしたが、分厚いものが2枚もあってボリューム満点。味玉はトロリと絶妙な半熟具合。キャベツはクタ気味で、このスープにあっています。

開店当初の鶏が入っていたスープを思い出しながら、美味しく完食。
ごちそうさまでした。

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