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「特製味噌」@麺処 秋もとの写真今シーズン初の味噌へ突撃です。

今日は鶏清湯と熟成縮れ麺の組み合わせ。
清湯のせいか鶏のスッキリした旨味と、味噌の甘味が良く出ています。
こちらの味噌としては、スタンダードな感じでしょうか。
特製の具はいつものように、どれも丁寧につくられていて美味しく。
熟成縮れ麺はやや細いタイプですが、小麦の甘味が感じられて、味噌とピッタリです。

やはり、ここの味噌はいいですね。
細かい調整がいつもあり、タイミングによって様々な味を楽しめるのも嬉しいです。
今日もご馳走様でした。Ψ( 'ч'♡ )

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

こんにちは!
行かれましたね〜
今年も安定の美味しさだったようで
僕も行かねば!です

eddie | 2018年12月12日 19:40

eddieさん、こんにちは。
やっと行けました〜。
安定の美味しさの中に、常に様々なバージョンがあり、それもまた楽しいですね。
(~¯︶¯)~

しんのすけ | 2018年12月15日 16:22