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「ちゃーしゅーらーめん 950円」@らぁめん 夢の写真定点観測ですがなにか?

東神奈川エリアの人気店。
昼時は行列当たり前なので、平日夜や
ピークタイムを外しての訪問がおススメ。
目立った看板がないのに盛況ですねえ。。。



「ちゃーしゅーらーめん」


【スープ&具】
スープは鶏がメインの麺つゆ味系。まろやかな醤油味です。鶏油も多めに浮いています。
注射器による煮干し油も健在。味変で使ってもよし、使わなくても最後まで美味しく頂けます。
チャーシューはハンドメイド感溢れる仕上げだけど、今回はちょっと燻し香が強すぎたかな。
スープに影響が出るくらいだったので、ちょっとキツさを感じました。

【麺】
中細のストレート麺。やっぱり足の速さが気になります。さっさと食べましょう。

【全体】
変わらず美味しいけど、今回はチャーシュー下ブレに感じた分、やや感動には遠かったです。
とは言っても高レベルなことは間違いないのでやはりオススメ店。
神奈川区は何気に高レベル店が多い。ありがたいことです。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

うがさん、こんにちは。

ここは開店直後に行ったきりだなあ・・・。
ここは煮干しオイルの印象がとても強いのですが、
チャーシューもなかなかいい感じのようですね。チャーシュー狙いで再訪もありかなあ。

ぬこ@横浜 | 2019年7月11日 18:43

こんにちは!
神奈川区はプチ遠征になるので・・
良い店が多くて未だにこちらは未訪問です
今回のチャーシューは残念でしたね〜

eddie | 2019年7月11日 19:59