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「支那そば(醤油)」@流星軒の写真さぴお的流行語大賞は「修行ならざる身では」。
どうも、さぴおです。

この昼2杯目は吉野町にあるこちら!
ラーメンTRYには味噌の『流星パンチ』が受賞しておりますが「味噌を重ねるのもなぁ」と思いまして、支那そばを選択しました。

吉野町駅からテクテクと歩いてこちらへ。
ビールの赤星をオマージュしたかのようなアイコンのお店がありました。

店内は矢沢永吉の音楽が流れてます。大ファンなご様子。
矢沢永吉についての研究本まで販売してました。
師匠の佐野実のことも研究してあげなよ…。

この日は店主さんは不在。フォーリナーな女性によるワンオペでした。ちょっとがっかり。とはいえ、テボ茹でですし、調理自体は簡単なのかな。

口頭注文、後会計。

⚫実食
少しぼやけたようなスープの色合いですね。
ピシッと醤油が効いたような醤油ブラウンを予想してたので、少しビックリ。

スープをいただくと、鶏清湯醤油です。
ただ、魚介というか…椎茸由来かな?
乾物の味わいがかなり強めに押し出されていますね。
材料の特定までは、修行ならざる身ではわかりません。
初めは「おお…こういうのもありかな」と思いましたが、やがてこの風合いに飽きてしまいました。

麺はかなりの細麺ストレート。
加水そこそこあるしなやかな麺ですね。

しなやかに揺れながら逆さ滝の様にスープを纏い登ってきます。©️あらチャンさん https://ramendb.supleks.jp/review/1186375.html

麺とスープとの相性は高いように感じましたね。

チャーシューはパサついていて、肉の旨味はイマイチ。
トピが少ないだけに、残念です。

スープは半分以上残しましてフィニッシュです。

⚫蛇足

次はTRYに記載された「流星パンチ」かな。
本当は矢沢永吉の曲とからめて、レビューを書きたかったのですが、あまりに無知で断念。
サザンかミスチルなら相当イケたんですが…むむ。

ご馳走さまでした。

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ちょっと残念な感じでしたね😅
ここも行ってみたいなぁ

NORTH | 2018年12月6日 15:15

こんばんは。
こちらもBM店ですが、少し微妙な結果でしたね(>_<)ちなみに、コメ頂いたお店ですが、日曜はやってるはずですよ。月曜定休のお店なので!ご参考までに~

poti | 2018年12月6日 17:36

どもです。
残念な時に残念なメニューになったようで(//∇//)
佐野イズムが感じられませんね^^;

ラーするガッチャマン | 2018年12月6日 18:09

女性のフォリナーの方のワンオペは意外でしたね。
スープ等がアウトゾーンだった様子が伝わってきました。
良く知らないお店なんですが、
佐野さんのお弟子さんだった様ですね。

おゆ・Sometimes | 2018年12月6日 18:20

こんばんは
思ったよりも得点伸び悩みましたね
やはり味噌だったんですかね?
何気に好きな曲とかフレーズ入れて書くの楽しかったりしますが
あまり気が付いてもらえない事も多々😭

キング | 2018年12月6日 19:26

こんばんは
なんか恥ずかしいですね。
醤油で厳しめな感じのコメなので塩で優しいコメにしたのです。
カメラのレンズが少し曇ってましたかね。
次はTRYのをお願いします。

あらチャン | 2018年12月6日 21:04

こんばんは〜
こちらは目の前まで行って断念したお店です😊
早く行ってみたいなぁ〜👌✨

銀あんどプー | 2018年12月6日 22:19

こんばんはぁ~♪
一度お邪魔しましたが、もう絶対行かないお店です。
店主最低です!

mocopapa(疲れ気味) | 2018年12月6日 22:32

モコさん、何があったというんです

さぴお@腰痛により機能停止 | 2018年12月6日 23:02

こんばんわ~

↑あれっ?
モコさん、なにがあったんですかね?
確か高得点でアップしていたと思うんですが?w
ちなみに自分は永ちゃん大好きです♪(笑)

バスの運転手 | 2018年12月6日 23:34

さぴおさん,どうもです。
塩はけっこう美味しかった記憶。
モコさん,何があったのでしょう。

RAMENOID | 2018年12月7日 06:04