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「塩らーめん ¥780」@ナルトもメンマもないけれど。の写真浜スタでの大学野球観戦前に一杯。
時雨を狙うもラーメンショー出場の為休み。
関内駅北口セルテ6Fのこちらへ移動。
ビル自体は10:00開店だが、ラーメン横丁は11:00〜
エレベーターもエスカレーターも使えない為、
5階から階段で向かいポール獲得。

味噌や辛味噌も気になったが、1番人気だという塩を選択。
5分ほどで女性スタッフから提供。
なるほどナルトもメンマもない(笑)

鶏油が多めに張られたスープは、思いのほか分厚い出汁感。
鶏を主体に昆布や煮干なども使っているのか。
その透明度からは想像のつかない重層的な味わい。
これは素直に旨いというしかない。

エッジの効いた多加水中細ストレート麺。
小麦の風味は乏しいものの、スベスベもっちりでなかなか。
スープとの相性もよく、女房的な存在。

面白いのは揚げネギかと思った揚げ玉葱。
スープに撹拌することで劇的な味変。
コクが加わりやみつきになりそうな旨さ。

もう一つ感心したのは焼豚。
肩ロースの旨味が凝縮され、淵まで旨い。
丁寧に仕込まれているのが分かる。

彩りに貢献しているピーマン。
かわりに材木メンマがあれば最高だった。
久しぶりに旨い塩ラーメンを食った。

https://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12415602207.html

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
5階まで階段ご苦労さまです(笑)
それでもポールなら登る甲斐がありましたね!
此方は横浜に移転してくれたので
わたしにも可能性が出来ました(^^)
いずれ行きますね!

ラーするガッチャマン | 2018年10月31日 07:41

おはようございます
久々に旨い塩を堪能でしたか
材木メンマは店名的にも
やっぱり出てくることはないんでしょうね😂

キング | 2018年10月31日 07:56

好評ですね!
階段を登った甲斐もありましたね 。
確かにピーマンよりはメンマですね 苦笑

シンシンは、
太もも肉の骨に近い部位の様です。

おゆ・Sometimes | 2018年10月31日 08:10

横浜エリアへは商用で
ちょいちょいいくので
そのうちここも狙ってみたいです。

YMK | 2018年10月31日 08:18

移転する前は、
ほぼこのスペックで、
麺は麺屋テイガク使って
ワンコインだったのですよー
すごいでしょ、この旨さなら!

おはようございます
高評価ですね。
透明ながらも少し濁った風なのが旨味なんでしょうね。
行ってみたいだしなぁ…
神奈川方面の良いお店はかなり行けてません。

あらチャン | 2018年10月31日 09:45

こんにちは。
揚げ玉ねぎがいい仕事してますね。
やはりメンマは欲しいところでしたか。

kamepi- | 2018年10月31日 12:23

こんにちは〜
こちらは新丸子の時に伺って好印象でした😋👌
当時よりはかなり進化してそうですね、
かなり行ってみたいです👍👍

銀あんどプー | 2018年10月31日 13:56

こんにちは。
時雨は残念でしたが、こちらもかなり良さそうですね^^最近は、この辺り行くと毎回時雨に行っているんですが、他も回ってみたいです!

poti | 2018年10月31日 16:23

この横丁、流行っているの此処だけ・・・
メンツがねえ・・・

時雨は無念!

会津愛おし ぶるぢっちゃん | 2018年10月31日 16:56

どもです!
セルテにラーメン横丁があるの知りませんでした。
見た目にはわからないほどに、分厚い出汁感がありましたか、
ナルトやメンマはなくとも揚げ玉ねぎ等で、一杯のさらなる底上げを果たしているようですね!
優先度あげてみます!

さぴお@腰痛により機能停止 | 2018年10月31日 17:16

こんにちわ~

このテの一杯にピーマンって珍しいですね。

ピーマンは好きですが、やはりメンマが欲しいかなぁ~w

たく☆(摂生中) | 2018年10月31日 17:31

こんばんは!

おお〜‼️😳ココはちょいと前の神奈川遠征時に狙ってたお店なんですよ〜♫ やはり行っておけば良かった😭😭 追従させて頂きます‼️✌️

こんばんはぁ~♪
元住吉時代に一回だけ伺いましたが、かなり美味しくなっているようですね。
横浜方面も行きたいお店が沢山あって(^▽^;)
この塩は狙いますよ^^

mocopapa(疲れ気味) | 2018年10月31日 20:04

ココ、行ってみたいんですよねェ〜
チャンスがあれば、必ずや😊

こんにちは。

高評価ですね。
本当にメンマが入っていないのですね。
シャッター時は、階段・・・上れるかなぁ・・・

ももも | 2018年10月31日 20:40

5階まではエレベーターもエスカレーターも使えます😊

NORTH | 2018年10月31日 21:03

面白いネーミングですね!

でも、メッチャ美味しそう♪
コレを機会があれば食べてみたいです!

バスの運転手 | 2018年10月31日 23:32

こんばんは(*^^*)

次回の横浜行きでは是非と思ってますよ。
清湯にピーマンって面白いですね。

としくん | 2018年10月31日 23:42

こんにちは。

こちらは関内に移転してアクセスしやすくなりましたね。
自分も来シーズンのハマスタでのカープ戦の前に行ってみます。

glucose(また一時休止) | 2018年11月1日 10:53