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「つけ麺」@つけ麺 はま紅葉の写真週末は雨予報だったのですが、運良く雨が降っていません。今日もチャリンコで出動です。今日は涼しくて快適です。順調に横浜を目指します。店には11:15頃に到着。先客0、後客1です。入口には製麺機が置いてあります。自家製麺なのですね。平打麺、太麺、細麺からチョイスできるので平打麺を選択。この店は口頭で麺量を伝えるのですね。260gを選択ししばし待ちます。

麺が太いだけあって15分ぐらいかかって着丼です。うぉーっ、これはインパクトのある麺ですねえ!かなりの厚さの平打麺です。麺だけで食べると、モチモチでかなりコシがあり、小麦感をダイレクトに味わえます。つけだれは動物系+魚介系の一般的な作りですが、特徴は粉っぽさがなくとても滑らかなことと、つけだれとしては非常に甘いことです。甘味はベタベタするような甘さではなく、後味スッキリの甘さで、きっとこれは野菜の甘み+果実ジュースの甘味なのでしょう。この極太平打麺では麺の単位面積あたりのつけダレの持ち上げ量は少ないはずですが、つけダレが濃厚なため物足りなさを感じません。具は貧弱ですが、気になりません。この店は麺を喰らう店なのですから。260gはぺろりと完食。スープ割り→完飲でFinishです。

平打麺に始まり平打麺に終わった一杯です。それくらいのインパクトです。この麺の唯一の不満は、つけ麺っぽくズボボボボーッと豪快に啜れないことです。かと言って細麺ではこの濃厚なつけだれに負けてしまうでしょうから、ベストチョイスは太麺なのかもしれません。

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

国分寺では食べたことあるんですが、
つけ汁の甘さが嗜好から外れました。
辛味を入れるとパンチが出ましたけど。
入れ過ぎてショッパー😅

NORTH | 2018年5月19日 13:51

どもです。
きしめんかと思いました(笑)
見かけだけでなく、インパクトのある麺のようで
食べて感じたいです( ☆∀☆)

ラーするガッチャマン | 2018年5月19日 18:47

こんばんは。
国分寺では何度か食べたことがありますが、スープの甘さが気になりました。
それにしても、この平打麺はインパクトありますね。

jim | 2018年5月19日 22:28

まなけんさん,どうもです。
平打ち麺好きとしては気になりますね。
でも,スープが甘いんですか?
ちょっと考えます。

RAMENOID | 2018年5月20日 05:42

NORTHさん、
確かに国分寺も甘かった記憶があります。麺だけでなく甘さも本店から引き継いでいるんですね。

まなけん | 2018年5月20日 09:09

ラーするガッチャマンさん、
きしめんよりも相当分厚くてかなりの歯ごたえです。
インパクトは相当ですよ!

まなけん | 2018年5月20日 09:14

JIMさんも甘さが気になりましたか。
皆さんそうおっしゃるってことはやっぱり相当甘いんですね。

まなけん | 2018年5月20日 09:15

RAMENOIDさん、
甘いといっても嫌な甘さではないんですよ。
でも好みが別れるのは否定できませんが。

まなけん | 2018年5月20日 09:15

こんにちは!
この麺気になってます
でも太麺が良い感じ?なんですね!

eddie | 2018年5月20日 09:21

Eddieさん、
平打ちのインパクトは確かにすごいですので、一度経験してもいいと思います。
でも僕は次行くのなら太麺ですね。

まなけん | 2018年5月20日 09:29

こんにちは。
食べ応えがありそうな麺ですね。
同じ甘味でもその様なら私は楽しめそう。

おゆ (時々ドキドキ総裁) | 2018年5月20日 10:13

こんにちは。
麺のインパクトがすごいですね!つけ汁が甘いというのは少し気になりますが、この麺は食べてみたいです。
ちなみに、コメ頂いた写真の右側は温玉です♪

poti | 2018年5月20日 11:45

まなけんさん。こんにちは。

麺のインパクトを楽しめる店って、そう多くは無いような気がします。
試してみたいです。

いたのーじ | 2018年5月20日 12:57

おゆさん、
この甘さは好みが分かれますが、好きな人はすごく気にいると思いますよ。
麺は260gだとあっという間なので、その上の290gの方が良いかもしれません。

まなけん | 2018年5月20日 15:07

温玉でしたか~。これは別につまみとして食べても良さそうですね。

まなけん | 2018年5月20日 15:08

いたんーじさん、
豚魚のつけ麺ってつけ汁が主役みたいなところがありますが、ここは麺が圧倒的に主役です。
面白い店ですよ。

まなけん | 2018年5月20日 15:11

まなけんさん、こんにちは!

国分寺の人気店の2号店ですね。個人的には結構好きな店です。
平打ち麺は食べたことがあるような気がしますが、写真で見る限り、結構な幅ですね。
久しぶりに食べたくなりました。

なまえ | 2018年5月20日 16:52

ちょっと寂しい客入りですね。
美味しいとは思いますが・・・

此処ならでは、というのがイマイチ感じなくて。

なまえさん、
没個性のつけ麺の中で、ここは特徴ありますよね。
好き嫌いははっきりするかもしれないですが、一度行ってみてもいい店です。

まなけん | 2018年5月20日 19:09

ぶるさん、
結構個性的ですよ。圧倒的な麺の存在感です。

まなけん | 2018年5月20日 19:10

続けてこんにちは。

〉今日は涼しくて快適です。

この日から休日出張で長野県野沢温泉に行ってました。野沢は涼しいどころか寒くて寒くて、気温6~7度でした。

こちらのつけ麺は私もいただきました。さっぱりとした甘みのあるつけ汁は独特ですよね。

お客さんがあまり入ってないのは気になりますね。

尼茶(ややぼちぼち) | 2018年5月22日 16:48

尼茶さん、
基本的にまじめな良い店なので、長く頑張ってほしいです。お客さんはもっと入ってもいい店ですよ。
>休日出張で長野県野沢温泉に行ってました
出張で温泉???いったい何のお仕事?

まなけん | 2018年5月22日 18:57