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「【限定】えびしおワンタンつけ麺 1250円」@流星軒の写真こちらの新限定。いつも通りロ麺ズとコラボ。

こちらの限定ワンタンメニュー。今回はつけ麺だそうで。
こちらのワンタンメニューはなんといっても趣向を凝らした
ワンタンが凄まじく、そのスペシャル感も楽しみの1つ。


「えびしおワンタンつけ麺」
価格は高めだけどクオリティの高いワンタンが
たくさん入っているので食後の割高感はなし。


【麺丼】
常温出汁の張られた中にロ麺ズ製の細ストレート麺。海苔に穂先メンマ、生菜。
最近細つけがトレンドなんですかね?よくお目にかかります。
つけとしてはやや柔めの加減で滑らかさ重視な仕上げという印象。

【汁&具】
厚めに張られたオイルの下に控えめな塩梅の塩スープ。塩味不足かな?と思いきや汁丼を掻き回すと
煎ったような海老の風味とともに力強い塩味もたち昇ってきます。よくくぐらせると塩梅は調度良い。
今風のインパクト強い海老の伝え方とはやや違い、奥ゆかしさを感じる内容。老舗っぽい楽しませ方。

スープ内にはお目当てのワンタンに炙りチャーシュー、薬味系など。
ゴロッと海老のワンタンは存在感だけでなく味付けにもちょいとサプライズが。食べてみてのお楽しみ。

【全体】
やはりワンタンが素晴らしい。今回の海老ワンタンも楽しませてもらいました。
つけ麺仕様である必要性はちょっと伝わり辛かったけど私は好きなメニューでした。
こちらの限定ワンタン未食の方はぜひ一度。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 22件

コメント

こんにちは!
こちらなんでも工夫され
上手に作りますね〜
・・・でもまだ未訪なんです

eddie | 2018年4月17日 19:33

うむ。行かねばなるまいに。しかし地味なビジュアルだなぁ。

atom | 2018年4月17日 20:18