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「【限定】山わさびのラーメン2018 990円」@G麺7の写真こちらの新限定ですが・・・

こちらも限定メニューに取り掛かりました。
が・・・ なんか様子がおかしい。

「山わさびのラーメン2018」
以前に提供された限定のブラッシュアップ版?
かなりディス気味なレビューなので
この店好きな方はお戻りになってください。
私も好きな店舗のはずなんですがね~??



【スープ】
塩梅弱目な淡麗塩スープ(?) でも塩にしてはやや塩梅弱いし出汁感もボンヤリ鶏+魚介としか
おぼつかない。オイルも張られてるしオペミスとも思えないし・・・ うーむ・・・
なにより問題なのはわさびが香らないのが本当に謎。色々問題点を感じつつ食べ進みます。

【麺】
丸ったい中細ストレート麺。麺は旨いな~。細さのわりにコシもしっかりモッチリ感もあるし。
美味しい自家製麺だけにいよいよスープ+具のバランスに疑問感が浮かんでくる。

【具】
鶏チャーシュー、岩海苔、山わさび、梅ごぼう、メンマ、薬味ネギ等々。
鶏チャーは私的には正直レベル低い仕上がり。作ってから置いてある時間が結構長そう。
具を溶いてみたところ、一番目立つのは岩海苔。わさびの効果は本当に分からない。

【全体】
?? わさびの効きはほぼ見当たらないし、どの部位も淡い印象で薄ぼんやりとして主張弱い。
ラーメンスープとしての組み立てとしては間違っているんじゃないでしょうか?
あまりポジティブな要素を掬い上げられなかった一杯でした。なんか入れ忘れた??
正直、 すごーく適当に作られた? としか思えない一杯でした。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

こんにちは!
このメニューは他の方のレビューも同様で
外れ感ありますね・・

eddie | 2018年2月16日 16:57

こんばんわ。

即レス出来なくてスミマセン。

辛口レビュー来ましたね!

売りにしているわさびや梅ごぼうが
機能していないのがとうかな~と思いますね。

これまで美味しい一杯を楽しませてくれたお店なので、今回のは「下ブレメニュー」ということではないでしょうか。

尼茶(ややぼちぼち) | 2018年2月21日 00:51

eddie様遅レスすいません。
私的にはこの一杯はハズレでした。
たまーにこのグループこういうことがあります。

うが | 2018年3月2日 23:54

尼茶様、遅レスすいません。
やはりメニュー名に冠したものが香らないのは
メニューとして不完全だと思いますね~。

うが | 2018年3月2日 23:55