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「ミニ塩限定チャーシュー麺 930円」@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店の写真ラー博の新店舗がひどかったので口直しに。

ツナの新店舗で酷い目にあい意気消沈。
このままでは帰れない。お口を浄化してくれる店舗を
頭の中で想像しながら選定。結果こちらに。

酷い目↓
https://kanagawa-ramendb.supleks.jp/review/1056528.html


「ミニ塩限定チャーシュー麺」 
ミニメニューとしてはかなり高い設定ですが
フルサイズだと1500円オーバーになるメニューです。


【スープ】
魚介がトップの淡麗スープ。現代においてはちょっとチープに感じます。
と言うか支那そばやのスープはこんなに安っぽいもんじゃなかったはずです。
まあ、あくまでラー博仕様のクオリティといった感じですね。醤油にすればよかったかな?

【麺】
中細のストレート麺。足が早いだけでなく、リザーブの段階ですでにダレ気味。
茹で加減をもうちょい見直してほしいかな?

【具】
限定のチャーシューはパッと見て脂身が多く「マジかよ」と眉間にしわをよせましたが
いざ食べてみると脂身が甘く確かに肉の味が良い!口の中で膨らむような風味です。
デフォのパサってるチャーシューと比べたら差は歴然です。でも乗ってる量は1枚半くらいなもんで、
ミニとは言えこの値段を取ってるんだからもうちょい乗せてよって感じです。

【全体】
スープ自体は正直実店舗には遠く及ばないかな~といった感じですが(現在の本店の様子知りませんがw)
まあそれでもある程度の味は確約されているので、今回のようなシチュエーションだと
安定のリカバリー店舗として機能してくれますね。今回ばっかりは本当にありがたかったです。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんばんは。最近とんとラー博には行ってませんが、行くたびにいつもスープが弱いと感じてしまいます。通しだし仕方ないのですが、特にこの手の淡麗系にはシンドイ状況かも知れませんね〜

AYYE | 2017年4月7日 00:01

こんにちは!
支那そば屋は僕は
鶴ヶ峰店は美味しいと思いましたよ!

eddie | 2017年4月7日 06:04

AYYE様こんばんは。
なるほど。確かに施設面を考えると
淡麗系は大変かもしれませんね。

うが | 2017年4月8日 20:06

eddie様こんばんは。
鶴ヶ峰店、昔食べたときは美味しかったですね。
現在はどうなってるんでしょうかね~??

うが | 2017年4月8日 20:07